Catatan

Tunjukkan catatan dari Oktober, 2008

African Marble Cake

Imej
Resepi ni dah lama simpan tak buat-buat ....weekend baru ni ada majlis hari raya kat taman tempat maisya tinggal ni so buat kek ni untuk dibawa ke sana. Sangat-sangat puas hati dengan kek ni, buatnya pun tak susah.



AFRICAN MARBLE CAKE
Sumber: Roshayati Johari @ RNet

Bahan-bahan:
250 g Tepung naik sendiri (maisya guna tpg biasa + 3 sudu kecil baking powder)
200 g gula kastor
300 g telur - timbang tanpa kulit (maisya guna 6 biji telur size B)
1 camca besar ovallate
1 camca teh baking powder
2 camca besar susu pekat
50 g air
175 g butter - dicairkan
coklat/strawberry/ kopi/pandan emulco - pilih satu yang digemari

Cara-caranya:
1. Pukul semua bahan kecuali butter cair dan emulco hingga pekat dan kuantitinya menjadi double.
2. Masukkan butter cair dan kacau adunan sebati.
3. Asingkan 3 senduk adunan. Campurkan 3 senduk dengan emulco. Tuang adunan selebihnya dalam loyang. (maisya guna loyang 4 segi 20cm x 20cm x 5.6cm).Tuangkan sedikit2 adunan emulco dan corakkan.
4. Bakar. (Pastikan adunan hanya separuh lo…

Ameenah - 6 tahun

Imej
21hb Oktober, birthday anak sulung maisya...tahun ni dia dah tadika so buat something utk diberi kepada kawan-kawan kat tadika dia. Malas nak buat kek dengan ising apa semua tu sebab maisya hantar dia ke tadika jalan kaki je...tak cukup tangan nak bawak ...so buat cookies dan bungkus-bungkus untuk setiap orang...maisya lupa nak tanya ada berapa orang semuanya kat tadika tu so main agak-agak je la....harap-harap cukup untuk semua.


Nie 3 jenis biskut yg maisya buat; yg kiri sekali Chocolate Sugar Cookies, yg tengah tu Chocolate Shortbread dan yg kanan tu Shortbread. Mulanya nak decorate semua tapi dah tak larat, decorate separuh je dan buat 2 design ni jer.


Doraemon ni cacat sikit..ha..ha.tak lengkap, hidung tak de...misainya pun tak cukup...tapi anak boleh cam yg tu doraemon so kira lulus lah kan...pewarna hitam pun tak de so terpaksa guna warna brown utk line.


yg ni dah malas so buat corak bunga je dan tak de bubuh pewarna dah, ok jugak sebab biskut tu pun dah hitam...contrast dengan war…

Cocoa Banana Muffin

Imej
Sedap sangat!!


COCOA BANANA MUFFINS
http://www.chocolatebytes.com/cocoa-banana-muffins/

1/2 cup applesauce (or substitute vegetable oil)
1 egg
1 cup sugar
2 very ripe bananas, mashed
1/3 cup cocoa
1-1/2 cup flour
1 tsp baking soda
1/2 tsp salt
1 tsp vanilla

Preheat oven to 350F. Cream applesauce, egg, sugar and banana. Stir in remaining ingredients( do not overmix ). Pour into greased muffin tins. Bake for 25 minutes. Makes 1 dozen muffins.

Apam Pisang

Imej
try resepi yg sempoi ni dari kak jun...alhamdulillah menjadik, lembut dan gebu je.


APAM PISANG
resepi dari http://yummylicious-jun.blogspot.com/2007/03/apam-pisang.html


6-7 biji pisang emas-dilenyek
4-5 sudu besar gula ( boleh kurang or lebihkan ikut kemanisan pisang )
1 biji telur
3/4 sudu kecil soda bikarbonat
1 1/2 - 2 cawan tepung ( maisya guna tepung naik sendiri )

Gaul pisang yg dah dilenyek tu dengan gula, tambahkan soda bikarbonat dan gaul rata. Tambahkan telur dan gaul sebati.

Tambah tepung sedikit demi sedikit hingga dapat adunan yang lebih kurang nak wat cucur pisang tu.

Masukkan dalam bekas yg digris.

Kukus hingga masak( 20-30 minit) ; satu cara nak tau dia masak, atas dia akan jadi soo dark brownish..kalu nak sure, cucuk aje la...kalu x lekat tu..masak la...



Pernah jugak try resepi dari Diana ni...sedap! Gambar rasanya ada ambik tapi tak jumpa plak maklumlah buatnya dah bertahun-tahun dulu..ha..ha..kalau jumpa nanti maisya paste gambarnya. dah jumpa gambarnya...rasanya yg ni la kot

Kek Raya

Imej
Ni kek yg sempat dibuat utk raya


Kek pandan ni bawak balik ke rumah parents dan jugak mertua. Buat satu adunan tapi bahagi 2 bekas so dapat le kecik je setiap satu. Toppingnya tak buat sebab malas.

KEK MENTEGA PANDAN KELAPA
http://resipinoraini.blogspot.com/2008/04/kek-mentega-pandan-kelapa.html

Bahan-bahan :
270 gm mentega
230 gm gula kastor
5 biji telur B
60 ml santan segar @kotak
1 sudu besar pes pandan
240 gm tepung kek@ tepung gandum
30 gm kelapa kering
1/2 sudu teh serbuk penaik

Bahagian atas (topping):
40 gm mentega
35 gm gula aising
55 gm kelapa kering
Cara Membuatnya :
1. Putar mentega dan gula hingga gebu dan putih selama 10 minit.
2. Masukkan telur sebiji demi sebiji sambil dipukul hingga sebati.
3. Masukkan santan dan pes pandan sedikit-sedikit hingga sebati dalam adunan.
4. Tepung diayak bersama serbuk penaik dan masukkan sedikit sedikit ke dalam adunan diatas.Diikuti dengan kelapa dan gaul sebati.
5. Griskan tin pembakar empat segi atau bulat berukuran 9 inci dan lapik kertas serap minyak.
6. …

Biskut Raya 2008

Imej
This year sempat buat 3 jenis ni je...try resepi baru semuanya.




GREENLACE COOKIES
combination resepi dari kelisacute dan baya

Bahan2 A
120 gm butter
20 gm shortening
80 gm gula castor
1 sudu teh pandan emulco/paste

Bahan2 B
180 gm tpg gandum
30 gm tpg honkwee(hijau)
1/4 sudu teh baking powder
1/4 sudu teh garam
30 gm biskut marie - blend
20 gm gajus dibakar - blend
pewarna hijau

Hiasan : Coklat putih & colour rice

Cara-Cara
1. Sebatikan semua bahan A sehingga sebati
2. Msukkan semua bahan B dan adun menjadi doh yg lembut
3. Canai, terap & bakar
4. Hiaskan dgn coklat putih dan taburkan dgn colour rice.







SNOW ALMOND
sumber:Majalah SAJI

Bahan A
110 gm mentega
1/2 sdb shortening
50 gm gula kastor
1/2 sdk esen kopi

1/2 bj kuning telur

Bahan B
110 gm tepung gandum
25 gm nestum [kisar]
1 sdb coffeemate
35 gm tepung ubi
20 gm serbuk badam

Bahan Hiasan/
serbuk roti putih [breadcrumb]
Serbuk badam
coklat masakan

Cara-cara:-
1. Pukul mentega, gula kastor dan shortening sehingga sebati. Masukkan esen kopi dan kuning telur. Gaulka…

Tag dari Bal

Imej
lukisan by my daughter; Ameenah 6 thn
Dapat tag ni before raya..skrg baru nak siapkan...sebab dah lama peram so takyah la tag sesapa plak. Tapi kalau ada yg nak buat silakanlah.

7 facts about me:
1-Anak ketiga dari 7 adik-beradik( 6 perempuan, sorang lelaki )
2-Kawin masa umur 25tahun...skrg dah ada 3 org anak( semua perempuan umur 6, 3, 2 tahun )
3-Seorang yg sgt berat mulut...cakap bila perlu saja. My handphone memang jarang sekali digunakan...prefer guna SMS, email etc. Dengan hubby memang tak pernah cakap lama guna phone...seminit-dua je kot? Pernah jugak bergayut lama kat phone dengan my close friends tapi most of the time maisya jadik tukang dengar je...he..he..
4-Seorang yg quite moody...sekelip mata angin boleh berubah-ubah..he..he...tapi orang yg rapat dengan maisya sajalah yg akan merasa tempias angin ni....
5-Hanya memasak kat rumah sendiri, kalau kat tempat lain takkan memasak kecuali disuruh/terpaksa.
6-Baru start berjinak-jinak dengan dapur sejak umur 20 tahun sebab dok kat nega…