Dari Dapur Maisya

Apple Pie Goreng ala McD Sumber : Faridah Hanom/Bebop 6 - 8 keping pie Bahan-bahannya 2 cawan tepung serbaguna 1/2 cawan shortening atau (mentega) (Kalau mentega mesti dalam keadaan beku) 1 sudu teh garam 1/2 cawan air sejuk 2 biji epal hijau 1/3 cawan gula 1/2 sudu teh serbuk kayu manis 1 cawan minyak sayuran utk menggoreng Cara-caranya 1. Kupas kulit epal dan potong dadu. Campurkan gula dan serbuk kayu manis. Di atas kuali masak dengan menggunakan api yang kecil. Masak sehingga ia lembut, dan lenyek 1/4 dengan garfu dan yang lebihan biarkan ia berketul. 2. Ayak tepung dan garam. Potong shortening/ atau mentega yang masih beku. Gaul shortening/ mentega dengan tepung menggunakan "rub in" method. Gunakan hujung jari dan ramas sehingga adunan bergentel. Masukkan air dan gaul dengan garfu. 3. Canai atas papan. Potong panjang 8 inci lebar 6 inci. Letakkan inti epal di tengah pastry. Gunakan air sejuk di tepi pastry dan lipat kemudian tekan dengan garfu sekeliling pastry agak2 set...

Try buat chicken pie ni tapi just buat kecik-kecik senang nak makan, tak payah potong-potong. Guna acuan tart yg kecik tu. Untuk inti maisya guna resepi dari http://makcikkantin.blogspot.com/2009/02/chicken-pie.html yang maisya copy dari fp mamafami http://mamafami.fotopages.com/?entry=1822498 PAI AYAM Inti : 1 peket daging ayam cincang (about 340g) 1 tin sup cendawan 300g sayuran campuran 300g bawang besar, didadu 2 sudu besar mentega 2 sudu besar tepung dibancuh bersama 1/2 cawan air garam lada sulah Kaedah penyediaan : - Cairkan mentega di dalam kuali dan masukkan bawang dadu. Biarkan sampai lembut. - Masukkan ayam cincang dan kacau agar ayam tidak berketul. Goreng hingga ayam masak. - Masukkan sayuran campuran. - Di dalam mangkuk yang berasingan, bancuh sup cendawan dengan 1 cawan air. Kacau rata. - Tuangkan bancuhan sup cendawan ke dalam ayam tadi. Tambah air jika perlu. - Masukkan tepung yang telah dibancuh dengan air. Ini adalah untuk memekatkan kuah. - Masak di atas api perlah...