Dari Dapur Maisya

Just a quick update. Introducing our new family member: Aisyah. * Click the image to see it in larger size.

Beberapa bulan yang lepas surau di taman Maisya tinggal ni ada anjurkan program untuk muslimat...kami belajar buat kuih tepung talam. Memang puas hati dengan resepi ni, pertama kali cuba dah jadi elok je. Kemanisannya pun ok tak terlalu manis. KUIH TEPUNG TALAM resepi oleh Pn. Suzita Lapisan Bawah: 2 1/2 cawan tepung gandum 1 1/2 cawan gula pasir 3 cawan santan cair( dari 1/2 biji kelapa ) 1 cawan air daun pandan 1 sudu kecil pewarna hijau 1. Masukkan tepung gandum dan gula ke dalam bekas. 2. Tuangkan air daun pandan. Kacau rata. 3. Tuangkan santan cair. Kacau hingga sebati. 4. Tambahkan pewarna. 5. Tuangkan adunan ke dalam loyang dan kukus dengan api sederhana selama 45 minit. * Jika selepas masak, ada air bertakung atas kuih ni, buangkan air tu dulu sebelum dituang lapisan bahagian atas pula. Lapisan atas: 2 1/2 cawan santan pekat ( dari 1 biji kelapa ) 1 cawan tepung gandum 1 sudu kecil garam 1. Masukkan tepung gandum dan garam ke dalam bekas. 2 Tuangkan santan pekat sedikit demi se...

Guna resepi Kim's Moist Muffin . Ubahsuai sikit untuk jadikan Muffin Kurma. MUFFIN KURMA Bahan A 1 1/2 cawan tepung gandum 3 sudu kecil baking powder garam 1/2 cawan gula halus( boleh kurangkan lagi sebab kurma pun dah manis ) 1 cawan kurma yg dihiris halus sedikit badam cincang Bahan B 1/4 cawan minyak 1 cawan buttermilk (susu + air perahan limau nipis ) 1 egg, lightly beaten 1 teaspoon vanilla extract Method Preheat oven to 190°C. ( Api atas dan bawah ) Grease muffin tins or use liners. Mix all dry ingredients(bahan A) together and make a well. Mix all wet ingredients(bahan B) together and pour into the well. Mix well until just combined. Place in tins and bake for 15-20 minutes or until lightly browned.

Dulu biasa beli kat kedai kuah pecal yg instant ni. Haritu agak rajin so cuba buat sendiri plak. Guna resepi yg biasa Maisya gunakan. Resepi ada kat sini : KUAH PECAL . Cuma ubah sikit cara nak buatnya. Sukatan tak de la...main agak-agak je. KUAH PECAL SEGERA Kacang tanah( disangai dan dikisar ) Udang kering, basuh dan goreng hingga garing Belacan(optional, maisya selalu tak letak), digoreng sebentar Bawang merah( dihiris nipis ), digoreng hingga garing Cili kering( dipotong-potong anggaran 1 inci), basuh dan goreng sebentar Gula Garam 1.Kisar semua bahan yg dah digoreng tadi (bawang, belacan, udang kering, cili kering) bersama-sama gula dan garam hingga halus. (Bahan yg dah digoreng tu seeloknya dibiarkan sejuk dahulu barulah dikisar ye) 2.Campurkan bahan kisar dengan kacang yg dah dikisar, gaul rata. 3.Bolehlah dibahagi-bahagikan dan dibungkus dalam plastik kecil dan disimpan dalam peti sejuk. Cara guna: Campurkan kuah segera ni dengan air & air asam jawa secukupnya dan masak seb...

BENGKANG TEPUNG Posted by Ida on July 20, 2008 http://1001resepi.com/?p=1050 Ingredients 2 eggs 2 cups coconut milk ( maisya guna 1 kotak santan Ayam Brands + air secukupnya ) 1 cup plain flour 1/3 cup corn flour ( maisya guna tepung kastad ) 1/2 cup sugar 1/2 teaspoon salt 2-3 drops green food colouring ( maisya tambah juga pandan paste ) Directions Mix all ingredients in blender/mixer and blend/mix until smooth. Pour batter into greased baking tin and bake in preheated oven for 30 to 45 minutes at 200C * Maisya bakar guna acuan bengkang kat atas dapur gas, lebih kurang sejam dengan api yg kecil .

Semua roti ni guna resepi yang sama , iaitu resepi Mini Loaf Bread . Cuma ada sesetengah tu Maisya tambahkan lagi kuantiti gula. Yang ni bubuh inti kaya pandan lepas tu pipe kan jugak kaya pandan kat bahagian atasnya. Sedap tu sedap tapi masa nak makan tu comot sikitlah sebab kaya yg jadik topping tu melekit sikit. Yang ni plak letak sosej dan pipe kan sos tomato. Loyangnya kecik, kesian roti tu terpaksa berhimpit..he..he.. Yang ni kosong je tak de tambah apa-apa. Yang ni pulak dilapiskan dengan inti coklat...cara nak buatnya macam nak buat croissant or boleh rujuk entry yg ni: Pandan Marble Bread . Ingat nak buat comel-comel je tapi jadik gedabak le plak.

22hb Jun merupakan tarikh ulangtahun perkahwinan Maisya & hubby...tahun ni anniversary yg ke 8. Malas nak buat kek ( kek birthday Maryam yg ke 4 bulan April lepas pun tak buat...) so semalam just buat muffin pandan untuk bekal hubby ke office dan selitkan nota 'Happy 8th Anniversary'.....hubby macam tahu je Maisya malas nak buat kek , masa balik dari office dia bawak balik kek yg dibeli di kedai....tq! Dah lama hubby tak beli kek kat kedai, sebab selalunya Maisya buat sendiri. Nie lah rupa kek yg dah tinggal separuh je, kek span coklat dengan topping buttercream. Nie pulak muffin pandan yang Maisya buat semalam MUFFIN PANDAN copy from: http://rinnchan.fotopages.com/?entry=1753794 Sumber : -Cari.com Bahan-bahan: 200gm tepung gandum 1 1/2 tsp baking powder 1/2 tsp soda bikabonat 1/2 tsp garam halus 120gm gula castor 200ml santan kelapa (dalam kotak) 100ml minyak jagung 2 biji telur *1 tsp pandan paste (Boleh bubuh extra kalau nak lebih hijau) *1/2 tsp pandan essence Bahan top...