Dari Dapur Maisya

NASI DAGING http://rinnchan.fotopages.com/?entry=1613811 Bahan-bahan: 3 pot beras 1/2 cwn tomato puree cair (maisya guna sos tomato) 1 cawan susu cair Bahan-bahan tumis : 1/2 biji bawang besar, dimayang 3 biji bawang putih, dimayang halus 1 inci halia, dihiris nipis 2 inci kulit kayu manis 2 biji buah pelaga 2 sudu besar minyak/mentega untuk menumis Cara-cara: 1. Basuh beras dan toskan. 2. Panaskan minyak sapi dan tumis semua bahan tumis sehingga naik bau wanginya. 3. Masukkan beras dan kacau seketika. 4. Tuang air stok daging secukupnya untuk menanak nasi tersebut. 5. Bila beras agak kembang, masukkan tomato puree dan susu cair. Kacau semua hingga rata dan biar nasi masak. Tutup periuk sehingga nasi betul-betul tanak. Sesekali elok dikacau nasi. * Boleh menggunakan rice-cooker atau masak di dalam periuk di atas dapur. Bahan-bahan utk stok daging : 500gm daging 2 inci kulit kayu manis 3 biji buah pelaga 3 kuntum bunga cengkih 2 kuntum bunga lawang 1 sudu besar rempah kurma i camca teh ...

CHOC CHIPS COOKIES http://yummylicious-jun.blogspot.com/2007/09/chocolate-chip-cookies.html recipe by martha stewart 1 cawan butter-suhu bilik 1 cawan brown sugar 1/2 cawan gula 1 sudu teh esen vanilla 1 biji telur A 2 cawan tepung 1/2 sudu teh soda bikarbonat 1/2 sudu teh garam 12 ounce choc chip pukul butter n gula n brown sugar hingga kembang. masukkan esen vanilla. pukul. masukkan telur, pukul lagi. dalam mangkuk lain, campurkan tepung, soda bikarbonat n garam. masukkan dalam campuran butter pada kelajuan rendah hingga bercampur rata. masukkan choc chip. rata. gunakan sudu, letakkan atas dulang beralas baking paper, dgn jarak 3in..bakar selama 16-18min

Satu resepi yg agak menarik utk dicuba....rasa dia boleh tahan tapi bahagian permukaan tu jadi melekit plak bila dah sejuk...kena bakar lama lagi sikit kot? Maisya letak jem nenas kat dalam tu. Mayonnaise Muffins http://www.bbonline.com/va/theresidence/recipe1.html 2 cups self-rising flour *maisya tambah gula sikit...beberapa sudu besar 1/4 cup mayonnaise 1 cup milk Mix ingredients in order given. Spoon into prepared muffin tins. Bake at 400 degrees F for 15 to 20 min. or until lightly browned. Makes 12. Serve with butter and jam. Easy and good.

Masakan-masakan yg renyah macam ni rasanya setahun sekali je boleh buat...kena tunggu bebetul rajin. Resepi di ambil dari fp Lee Lin SOTO http://kucingorengemok.fotopages.com/?entry=1702367 Kuah soto 1 ekor ayam 1 kiub perasa ayam (maisya tak letak) 1 sup bunjut Kisar: Bawang besar Bawang putih Halia Kisar kering: Lada hitam Jintan kasar Jintan halus Ketumbar – 2 kali ganda jintan (kalau jintan 1 paket, ketumbar 2 paket) 1. Tumis bahan kisar, bila wangi masukkan bahan kisar kering. 2. Biarkan wangi, masukkan ayam. Tambah air hingga ayam tenggelam 3. Masukkan kiub perasa ayam, sup bunjut dan garam, biar mendidih. 4. Bila ayam lembut, keluarkan dari kuah. Toskan. 5. Siat dan carik-carikkan isi ayam. Bergedel 1 kilo kentang 1/2 buku bawang putih lada sulah (banyak) 400g daging cincang 100-200g bawang goreng 1 cekak daun sup – racik halus 1 cekak daun bawang – racik halus 2 sudu besar tepung jagung 2 biji telur – asingkan kuning dan putih telur 1. Hiris kentang dan goreng hingga lembut. Le...

HAZELNUT CHOCOLATE BROWNIES Recipe by Amy Beh http://kuali.com/recipes/viewrecipe.asp?r=1468 Ingredients # 150g dark cooking chocolate, broken into pieces # 175g butter # 175g soft brown sugar # 3/4 tsp vanilla essence # 3 eggs Sifted twice: # 135g plain flour # 80g cocoa powder # 1 tsp cinnamon powder (tak letak) # 1/2 tsp salt # 100g roasted hazelnuts, very coarsely chopped (maisya guna almond) Method Line a 21cm square baking tin with lightly greased aluminium foil. Preheat oven to 180°C. Melt butter and chocolate over simmering hot water until both chocolate and butter melts into a paste. Remove from heat and add in sugar. Stir until sugar dissolves ( part ni penat dok kacau-kacau tapi tak mau larut pun gulanya ). Leave aside to cool. Add eggs, one at a time into the chocolate butter paste and add in essence, sifted flour and cocoa mixture. Stir in hazelnuts. Pour batter into prepared tin and bake for 30 minutes. Allow brownies to cool for 10–15 minutes then cut into slices. *maisy...

Alhamdulillah menjadik elok je kembungnya walaupun rupanya tak berapa cantik....makan dengan sambal sardin ROTI ARAB resepi dari sofinar @ myresipi.com http://www.myresipi.com/top/detail/3710 Bahan-bahan ( 18 biji ) * 2 sudu besar mentega * 2 sudu besar minyak masak * 2 sudu besar gula * 300 ml air suam * 6 g yis ( lebih kurang 2 sudu kecil ) * 500g tpg gandum Cara-cara 1. mentega, minyak dan gula dibancuh dengan air suam 2. tepung di gaul dengan yis 3. Kemudian campur semua bahan dan uli hingga licin dan kental 4. perap selama 1 jam dalam beg plastik yang tertutup atau bekas yang tertutup 5. Uli semula dan buat bulat2 dalam 18 biji 6. Canai nipis lebih kurang 0.4 cm 7. panaskan minyak dan goreng sebiji2(kaut dan curah-curahkan minyak panas atas roti tu), tunggu hingga roti kembung dulu baru terbalikkan. Goreng hingga kedua-dua belah bewarna perang. 8. Sedap dimakan bersama kari ayam dan daging *uli tak de lama sgt macam buat roti tu...lebih kurang 5 minit *lepas mencanai jgn biar lama...

Dah lama nak cuba buat laksa johor sebab tak pernah makan tapi resepinya nampak leceh. Terjumpa resepi yg agak mudah di fotopages kak Anim ( http://penyulawa.fotopages.com/ ). Ni la hasilnya. LAKSA JOHOR http://penyulawa.fotopages.com/?entry=1486016 bahan utama 1 atau 2 pek speghetti - rebus spt arahan di pek rebus dan kisar (jgn buang air rebusan) 1 kg ikan kembung putih (ikan parang sweeter la walau banyak tulang but expensive) 250 gm udang putih yang kecil2 tu... (yg ni option jer tp kalau bubuh lg sedap) 100 gm ikan bilis basah (option jugak, jarang bubuh sebab susah dapat boleh abaikan) bahan kisar 15 butir bawang merah (lebih pun sodap) 10 ulas bawang putih 1 inci halia 1 inci kunyit (pakai serbuk pun boleh) 8 batang serai - dihiris 1 inci lengkuas 2 sudu besar ketumbar 1 sudu besar jintan manis 1 sudu besar jintan putih (halus) sedikit udang kering belacan 1 senduk cili kisar minyak untuk menumis bahan lain 2 sudu besar kerisik 250 gm santan pati (beli terus kat pasar RM1) asam ...