Dari Dapur Maisya

Selalu tertarik dengan pelbagai juadah yang dipamerkan di blog MASAM MANIS . Kali ini mencuba resepi ini: HOKKAIDO CHIFFON CUPCAKES http://fromintankitchen.blogspot.com/2012/01/hokkaido-chiffon-cupcakes.html 4 biji kuning telur 30 gm gula caster 1 sudu kecil esen vanila 40 ml susu segar 40 ml minyak canola ~ minyak makan pun boleh 55 gm tepung cake 20 gm tepung kastard 1 sudu kecil baking powder 4 biji putih telur 1/4 sudu kecil garam 80 gm gula caster Panaskan oven pada suhu 170 C Sediakan 8 biji ramekins bersaiz besar Atau boleh juga guna mangkuk kertas cup cake yang keras Atau boleh juga gunakan cawan muffin Satukan tepung, tepung kastard dan baking powder. Kemudian di ayak 3 kali Pukul kuning telur dan gula menggunakan whisk aje Tambahkan vanila, susu dan minyak dan pukul rata. Masukkan bahan yang telah di ayak tadi dan gaul rata Dalam bekas lain ~ pastikan bekas berkeadaaan kering Pukul putih telur dan garam hingga berbuih Tambahkan 80 gm gula sedi

Ini adalah cara yang agak mudah untuk menyediakan nasi biryani ayam. Resepi ini adalah berdasarkan resepi daripada Chef Vah Reh Vah. Boleh rujuk video ini di youtube  Nasi Biryani Ayam persediaan: 1. Cuci bersih dan kemudian rendamkan beras basmathi(kali ini maisya cuma guna beras biasa) di dalam air selama lebih kurang 30 minit. Toskan. 2. Sediakan bawang goreng( kuantitinya bergantung dengan kuantiti ayam dan beras yang digunakan ) Bahan perapan: Cili hijau, dihiris kasar Daun pudina dan d aun ketumbar, dihiris kasar Halia dan bawang putih , ditumbuk lumat Serbuk lada hitam Jintan hitam dan jintan putih Serbuk cili Serbuk kunyit Garam Serbuk jintan putih Serbuk ketumbar Bay leaf(daun salam) Mace(bunga pala) Kulit kayu manis Cengkih Buah pelaga(green cardamom) Black cardamom Bawang goreng Minyak  Yogurt *Boleh juga menggantikan kesemua rempah-ratus di atas dengan rempah biryani yang dijual di pasaran. Cara-cara: 1. Perap ayam dengan bahan perapan