Dari Dapur Maisya

One of my favourite dish. Sambal Sotong Berkuah Kacang resepi oleh waheedeana @ myresipi http://www.myresipi.com/top/detail/3386 Bahan-bahan ( 4-5 orang ) 2 ekor sotong kembang - dipotong dan dicelur dgn air panas selama 10 minit **Bahan Kisar** * 12 tangkai cili kering- direbus hingga kembang * 1 biji bawang besar * 4 ulas bawang putih * 2 inci halia 1 batang serai - diketuk 3-4 sudu kacang tumbuk 1 sudu besar gula 1 sudu kecil gula merah air asam jawa- jus garam - secukup rasa minyak untuk menumis Cara-cara panaskan kuali dan tumiskan bahan-bahan kisar sehingga garing masukkan air asam jawa, sotong dan serai dan masak sehingga sotong masak. ( kalau kering tambah sedikit air .) masukkan gula, gula merah dan kacau hingga sebati akhir sekali masukkan kacang tumbuk, kacau rata dan perasakan dgn garam sesedap rasa. Siap untuk dihidang.

Resepi dari Ninoz...boleh guna sotong / udang/ ketam etc. Maisya buat terlebih kuah plak . Sotong Pattaya http://cangkirbiru.blogspot.com/2008/11/sotong-kawin-dengan-ketam-di-patayya.html cara: tumbuk bawang putih dgn cili hidup, tp jgn terlampau hancur tumis dgn minyak masak+ minyak bijan sket. once naik bau, just masukkan sos tiram sket, sos tomato sket , sos cili sket and adjust garam n gula to taste.. then masukkan seafood pastu tutup kuali bagi cepat sket masak n tak makan masa lama.. then masukkan daun selasih atau daun limau purut

Sotong Goreng Tepung che'iza @ myresipi.com ( http://www.myresipi.com/top/detail/4014 ) Bahan-bahan ( 3-4 orang ) 300 gm sotong 1 cawan tepung gandum 1 sk baking powder 1 biji telur sedikit garam lada sulah Cara-cara Potong sotong kecil2, bersihkan dan toskan airnya biar sampai kering. Gaul sotong dgn sedikit garam dan lada sulah. Pukul telur setakat nak satukan yg kuning dgn yg putih jer. Masukkan sotong ke dalam telur. Ketepikan Gaul tepung dgn bp. Masukkan sotong yg telah digaul dgn telur dalam tepung, salutkan habis sotong dgn tepung. Kalu nak pedas boleh letak sikit serbuk kari dalam tepung. Goreng deep fry sampai golden brown. Goreng sotong kejap jer dalam 4-5 min kalau tak nanti sotong keras and liat pulak. Sotong Masak Sos Berempah resepi dari Baiduri Othman di FNR Bahan2nya:- 1 kg sotong dibersihkan mcm biasa 2 ulas bawang putih 2 ulas bawang merah sedikit halia dua tiga sudu besar sos cili dua tiga sudu besar sos tomato cili merah sedikit serbuk ketumbar & serbuk kur...