Pau

Selalunya Maisya buat pau guna resepi yg ada pada yis mauripan tu je. Kali ni nak cuba resepi yg lain sikit sebab tgk cam gebu je gambar pau yg dihasilkan. But then, Maisya tak ikut resepi sepenuhnya sebab kat rumah ni takde shortening. Kalau ganti dengan marjerin nanti jadik warna kuning plak paunya. Maisya guna minyak so takde la putih melepak pau tu macam yg sepatutnya. Inti guna sekaya yg dibuat sendiri.
Separuh Maisya letak inti sekaya, separuh lagi adunan Maisya buat saiz mini dan biarkan kosong je tanpa inti. Yang saiz kecik ni lepas dah kukus Maisya simpan dlm freezer. 2 hari lepas tu Maisya goreng dan kemudian belah dan letak sambal ikan bilis serta timun...jadiklah pau goreng @ burger Malaysia.


Pau
http://jasmeen.fotopages.com/?entry=1558881

Bahan :-
500 gm Tepung Pau (maisya guna tepung biasa)
2 sdt Baking powder
260 gm air suam
1/2 peket instant yis (mauripan) or 6gm
7 sdb gula halus
3 sdb shortening / lemak sayur (maisya guna minyak)

Cara :-
- Campurkan tepung & baking powder (gaul rata)
- Bancuh yis & gula dgn air suam, kacau sehingga gula larut
- Masukkan air kedlm tepung & uli sehingga licin..(lembik adunan lbh krg spt adunan roti canai, klu rasa keras, leh tmbh air)
- Masukkan lemak sayur, uli lg sehingga licin..
- Tutup dgn kain, biarkan naik sekali ganda..
- Bila dah naik..tumbuk2 utk keluarkan angin..dan bentukkan bulat2 kecil..
- Masukkan inti kegemaran..dah biarkan 10 min sblm dikukus..
- Kukus selama 10 min dgn api yg kuat (jgn lama2)
**Pastikan pengukus dipanaskan terlebih dahulu & balut penutup kukus dgn kain..