Kerabu Mangga

Kerabu Mangga


bahan-bahan:
Mangga muda
bawang merah
cili merah/cili hijau/cili api
limau kasturi
udang kering
kelapa parut
kacang tanah
gula 
garam


cara-cara:
-udang kering dibasuh dan direndam seketika, toskan. Sangai(goreng tanpa minyak) udang kering hingga garing. Tumbuk hingga lumat.
-kacang tanah disangai dan kemudian ditumbuk kasar.
-kelapa parut disangai hingga perang kemudian ditumbuk lumat.
-mangga dihiris halus
-bawang merah di hiris nipis
-cili dihiris nipis
-ambil air perahan limau kasturi
-gaulkan kesemua bahan hingga sebati


*maisya tambah sedikit daun pegaga yang dihiris halus