Okara Cookies

Nie dia resepi yg guna okara(hampas kacang soya)...actually, maisya ada try 2 resepi tapi yg first tu tak jadik ...hu...hu...rasanya sebab okara tu terlalu lembap ! Nasib baik resepi tu cuma guna combination of okara dan gula je..tak delah rasa membazir sgt( tapi makan jugaklah sampai habis cookies tak jadik tu...hu..hu..). Resepi yg kedua ni best...lagipun okara tu digoreng dulu tanpa minyak sampai kering baru digunakan..sedap tau. Resepi ni tak dpt byk sgt..haritu maisya doublekan adunan.

Okara Cookies
http://cookpad.com/mykitchen/recipe/540782/

50g tepung gandum -diayak
50g okara kering
10g tepung jagung -diayak
50g butter( dibiarkan pada suhu bilik )
30g gula halus

-Utk dapatkan okara kering , ambik lebih kurang 120-130g okara(yg lembap tu) dan goreng tanpa minyak hingga kering dan berderai, jgn sampai hangus plak, setakat brownish sikit je.Lama jugak ambik masa..dekat 20 minit ..lepas tu baru sukat ambik 50 g je. Memang lepas kering, berat okara tu akan berkurang lebih kurang separuh. Sejukkan.
-Bila okara tu dah sejuk, kisar sampai halus.
-Pukul butter bersama gula hinggga sebati dan kembang
-Ttambahkan tepung gandum, tepung jagung dan okara yg dah dikisar tadi. Gaul sebati hingga jadi doh.
-Bentukkan bulat or 4 segi panjang dan rehatkan dalam petiais 30 minit - 1 jam.
-Potong nipis( 1 cm) dan susun atas tray.
-Bakar dengan suhu 160C, api atas dan bawah selama 13- 15 minit( suhu dan masa bergantung pada oven masing-masing)

* Lepas potong-potong tu kalau agak pecah-pecah ...picit-pict dan tekan-tekan sikit dengan tangan supaya bentuknya kemas.

ni gambar okara yg kering dan dah dikisar