Monday, July 21, 2008

Sambal Tempoyak Masak



Tempoyak Masak

tempoyak
ikan bilis/udang kering- ditumbuk
cili merah dan cili padi-ditumbuk
serai-ditumbuk
daun kunyit-dihiris halus
daun limau purut-dikoyak-koyakkan
serbuk kunyit
garam
air

campur semua, gaul rata dan masak dengan api sederhana hingga pekat...sentiasa kacau supaya tak hangit.

2 comments:

tuan umah said...

salam maisya,

apa bezanya smbal tempoyak masak dgn yg biasa,kak?

Maisya said...

ct,
kalau yg biasa tu akak selalunya just tumbuk cili dan garam lepas tu gaul je dgn tempoyak...
yg ni plak dah campur semua bahan, kena masak plak sekejap...lain sikit rasa dia.